berita
21 Jan 2026
Tingkatkan Kesiapan Lulusan SMK TO ME, Jurusan Kuliner Gelar Praktik Kompetensi Keahlian
Rabu, 21 Januari 2026 - 09.46 WIB
SMKTOME - SMK Muhammadiyah terus berkomitmen menyiapkan lulusan yang kompeten dan siap bersaing di dunia kerja. Salah satu upaya tersebut diwujudkan melalui pelaksanaan Praktik Kompetensi Keahlian bagi siswa kelas XII jurusan Kuliner. Kegiatan ini dilaksanakan sebagai bagian dari evaluasi akhir kemampuan siswa sebelum mereka dinyatakan lulus.
Praktik Kompetensi Keahlian jurusan Kuliner ini berlangsung di dapur praktik sekolah dengan standar industri. Seluruh siswa kelas XII mengikuti kegiatan dengan penuh keseriusan, mulai dari tahap persiapan bahan, pengolahan, penyajian, hingga kebersihan dan sanitasi kerja sesuai prosedur yang telah ditetapkan.
Dalam praktik tersebut, siswa diuji untuk membuat berbagai hidangan sesuai dengan kisi-kisi ujian yang telah ditentukan. Penilaian tidak hanya berfokus pada hasil akhir masakan, tetapi juga mencakup teknik memasak, manajemen waktu, kreativitas penyajian, serta sikap kerja selama proses berlangsung.
Kepala Jurusan Kuliner SMK Muhammadiyah, Yuli Andriani, SE., menyampaikan bahwa kegiatan praktik kompetensi keahlian ini bertujuan untuk mengukur sejauh mana kompetensi siswa setelah menempuh pembelajaran selama tiga tahun. “Praktik Kompetensi Keahlian ini menjadi tolok ukur kemampuan siswa, baik dari segi pengetahuan, keterampilan, maupun sikap profesional yang sangat dibutuhkan di dunia industri kuliner,” ujarnya.
Lebih lanjut, ia menambahkan bahwa pelaksanaan praktik kompetensi keahlian dirancang menyerupai kondisi kerja nyata di industri. “Kami membiasakan siswa bekerja sesuai standar industri agar mereka tidak kaget ketika terjun langsung ke dunia kerja maupun berwirausaha setelah lulus,” tambahnya.
Selama kegiatan berlangsung, para guru produktif turut berperan sebagai penguji dan pengawas untuk memastikan praktik berjalan tertib dan sesuai aturan. Para siswa tampak antusias dan percaya diri dalam menampilkan kemampuan terbaik mereka, meskipun tetap merasakan tantangan dalam mengatur waktu dan menjaga kualitas masakan.
Dengan terlaksananya Praktik Kompetensi Keahlian ini, diharapkan siswa kelas XII jurusan Kuliner SMK Muhammadiyah mampu menjadi lulusan yang kompeten, berdaya saing, dan siap melanjutkan ke dunia kerja, dunia industri, maupun membuka usaha mandiri di bidang kuliner. (ptr)
Categories
Recent Posts
