PRA-UKK TATA BOGA SMK MUTU BERTEMAKAN GALI BAKATMU MENJADI ENTREPRENEUR MUDA

Ditulis oleh : Tim Jurnalis SMK MUTU

Selasa, 19/02/2019

Pukul : 13.15 WIB

TUMIJAJAR - Seluruh SMK menyelenggarakan Ujian Nasional Praktik Keahlian yang biasa disingkat dengan UKK atau Ujian Kompetensi Keahlian. Ujian Kompetensi Keahlian (UKK) merupakan rangkaian yang tak terpisahkan dari Ujian Nasional dan intervensi pemerintah dalam menjamin mutu pendidikan pada satuan pendidikan SMK sebagaimana yang dituliskan di laman Kemdikbud. Pada laman Kemdikbud juga dituliskan bahwa saat UKK para siswa dituntut untuk menampilkan keahlian dan ketrampilannya yang sesuai dengan kompetensi keahlian selama masa pembelajaran di SMK.

Kegiatan UKK SMK Muhammadiyah Tumijajar akan berlangsung serentak suluruh jurusan pada hari senin, 25/02/2019. Sebelum UKK berlangsung seluruh jurusan mengadakan kegiatan Pra-UKK yang bertujuan untuk mempersiapkan diri siswa supaya pada saat pelaksanaan UKK berjalan dengan lancar dan baik sehingga seluruh siswa SMK MUTU dapat lulus 100 %.

Ini adalah tahun keempat bagi Jurusan Tata Boga SMK Muhammadiyah Tumijajar mengadakan kegiatan Pra-UKK. Kegiatan Pra-UKK Jurusan Tata Boga tahun ini bertemakan Gali Bakatmu Menjadi Entrepeneur Muda.

Kegiatan Pra-UKK Tata Boga dilaksanakan dalam kurun waktu satu hari (18/02/2019) di Ruang Praktik Siswa Tata Boga. Proses Pra-UKK berlangsung selama dua jam dan diikuti oleh 7 orang siswa dari seluruh kelas XII Tata Boga. Tim Penguji Pra-UKK berjumlah dua orang penguji yang berkompeten dibidangnya, yaitu Ibu Fitri Ernawati, S.Pd., selaku Kepala Jurusan Tata Boga dan Sdr. Elnisa Rahmawati yang merupakan Alumni Tata Boga tahun 2016. Seragam yang dikenakan pada saat Pra-UKK terdiri dari dua macam seragam, yaitu seragam masak dan seragam penyajian. Mata pelajaran yang diujikan pada saat Pra-UKK adalah Masakan Indonesia. Menu yang diolah terdiri dari kare ayam, kare telur puyuh, salad Indonesia (pecel dan gado-gado), sambal nusantara (sambal nanas, sambal bajak, sambal jagung), kerupuk dan nasi putih.

Sebelum diadakan kegiatan Pra-UKK, Ruangan Praktik Siswa Tata Boga sudah terverifikasi dengan baik oleh Dinas Pendidikan Provinsi Lampung. Sedangkan Tim penguji UKK dari IDeA Indonesia, ujar Ibu Fitri Ernawati, S.Pd., selaku Kepala Jurusan Tata Boga SMK MUTU. Beliau juga berharap dengan diadakan kegiatan Pra-UKK tersebut akan membantu siswa mempersiapkan diri mengikuti UKK secara baik sehingga siswa Tata Boga dapat lulus menjadi entrepeneur muda yang sukses. (red.AT/RC)