berita
28 Aug 2019
PENINGKATAN KEMAMPUAN SISWA TATA BOGA SMK MUTU DALAM PENGOLAHAN KUE INDONESIA
PENINGKATAN KEMAMPUAN SISWA TATA BOGA SMK MUTU DALAM PENGOLAHAN KUE INDONESIA
Rabu,28/8/2019--10.48 WIB
SMK MUHAMMADIYAH TUMIJAJAR - Dalam rangka mencetak sumber daya manusia (SDM) yang memiliki kompetensi di bidang tata boga atau kuliner, siswa kelas XII Jurusan Tataboga bersama guru bidang studi tata boga Ibu Ning Lestari,S.Pd., melaksanakan praktik kemahiran di bidang kuliner memasak aneka jenis kue Indonesia. Kegiatan ini dilaksanakan di ruangan praktik Jurusan Tata Boga SMK MUTU, Rabu(28/8).
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kompetensi siswa di bidang tata boga khususnya pembuatan kue (pastry) Bakpia, Serabi, Wingko dan Lemper yang akan disajikan pada praktik ini, jelas Ibu Ning Lestari,S.Pd.
Dari 16 siswa dibagi menjadi empat kelompok praktik. Seluruh siswa terlihat sangat antusian mengikuti praktik tersebut. Namun masih ada beberapa kelompok yang menemui kendala, seperti yang disampaikan oleh Afif, "kendalanya yang ditemui dipraktik ini salah satunya dalam pengolahan membuat adonan, terkadang ditemui adonan yang bantat."
Diakhir penghujung, dengan adanya praktik tersebut diharapkan siswa mampu menerapkan ketrampilannya dalam menghadapi uji kompetensi kejuruan. (rc/adr)
