berita
01 Apr 2021
MENJELANG UKK, JURUSAN TATA BOGA DATANGKAN GURU TAMU DARI IKATAN CHEF ASSOCIASSION
MENJELANG UKK, JURUSAN TATA BOGA DATANGKAN GURU TAMU DARI IKATAN CHEF ASSOCIASSION
Kamis, 1 April 2021 - 09.58 WIB.
SMK Muhammadiyah Tumijajar - 1 April adalah hari ke 91 dalam kalender Gregorian, atau hari ke 92 dalam tahun kabisat. Pada hari ini (1/4) SMK Muhammadiyah Tumijajar menyelenggarakan 2 kegiatan penting. Satu diantaranya yakni Pra UKK.
Ujian Kompetensi Keahlian atau yang biasa disebut UKK, merupakan tes bagi siswa kejuruan yang telah duduk di bangku kelas XII SMK.
Sebelum memasuki UKK, Kepala Jurusan Tata Boga SMK Muhammadiyah Tumijajar, ibu Yuli Andriyani, S.E,. mengundang salah seorang guru tamu dalam rangka mempersiapkan siswa agar lebih siap menjelang Ujian Kompetensi Keahlian jurusan Tata Boga.
Guru tamu tersebut ialah bapak Ahmad Jio Martan, atau biasa disapa Jio. Beliau merupakan Sekretaris Chef Badan Perwakilan Cabang Ikatan Chef Associassion (ICA) Kota Metro, Lampung. Sekaligus juga sebagai Sekretaris Jurusan Pariwisata di SMK Muhammadiyah 3 Metro. Kedatangan beliau disambut bahagia oleh ke 6 siswa siswi pilihan jurusan Tata Boga.
Menurut Chef Jio, penilaian yang di garis bawahi saat UKK meliputi Rasa, Penampilan, Waktu, dan Kehigienisan makanan.
"Kita melihat kesiapan siswa untuk menghadapi UKK, karena UKK itu yang paling vital. Dengan adanya ujian ini, maka kita bisa melihat siapkah mereka masuk di dunia kerja mendatang". Ujar Chef Jio. Ia pun menambahkan bahwa tema menu yang harus disajikan sama, dengan bahan dasar kacang tanah. Menu-menu tersebut diantaranya adalah Gado-gado, Pecel, dan Lotek.
Salah seorang siswa yakni Fiki menyampaikan bahwasannya dengan adanya kegiatan ini membuatnya merasa positif dan lebih menantang.
"Seru buk, senang didatangkan chef langsung. Jadi lebih menantang. Kesulitan yang perlu lebih saya kuasai ialah managemen waktu". Ujar Fiki.
Selama proses berlangsung, terhitung mulai dari persiapan sampai penyajian membutuhkan waktu sekitar 3 jam lamanya. Menurut kepala jurusan Tata Boga ibu Yuli Andriyani, S.E,. beliau menyampaikan beberapa hal terkait kegiatan Pra UKK tersebut.
"Saya mengundang langsung Sekretaris Chef ICA, supaya mempersiapkan mental dan ketrampilan yang matang untuk siswa menjelang UKK. Saya melihat antusias anak-anak saat bertemu Chef Jio, mereka sangat antusias, yang pasti menambah wawasan dan ilmu tetang ketatabogaan." Tambah beliau.
"Harapannya jurusan Tata Boga tidak dipandang sebelah mata, karena prospek Boga kedepannya sangat menjanjikan". Tutup ibu Yuli. (asr/adr)
